CƠM GÀ XÌ DẦU

 Món com gà xì dầu này mình đu theo bên nhà chị Sofia nè. Hôm bữa vào nhà chị ấy thấy món cơm gà xì dầu thiệt là ngon luôn, nhìn mà thèm muốn.....hihi...Vậy là bữa nầy mình quyết định làm thử, mình làm theo ý chang cách hướng dẫn của chị, ăn rất ngon miệng và hao rất hao cơm...Em cảm ơn chị Sofia nhiều nhiều nhé! qua nhà chị ngắm mấy món ăn của chị mà quên đường về nhà mình luôn....hihi

Em cũng xin copy cách làm của chị để dành lưu lại và để cho các chị em khác tham khảo nha chị !

NGUYÊN LIỆU:
-2 Đùi gà
-khỏang 3 tai vị rang sơ cho thơm
-một củ gừng cỡ ngón chân cái gọt vỏ xắt lát
-1/4 cup xì dầu
-1 cục đường cỡ ngón chân cái
-1TBSP rượu MQL
-3tép tỏi xắt lát
-1 chén nước dùng gà hoặc nước lạnh
-1TBSP dầu ăn

CÁCH LÀM:
-Gà lọc bớt mỡ rửa với muối cho sạch ,để ráo
-tai vị rang sơ cho thơm
-Cho nước súp gà , nước tương , đường phèn ,tai vị đã rang , gừng ,tỏi vào nồi nấu cho sôi liu riu rồi tắt lửa để thật nguội
- Khi hỗn hợp nước tương thật nguội cho dầu , rượu vào quậy đều
- cho gà vào tô lớn , chế hỗn hợp nước tương vô đậy lại ngâm qua đêm trong tủ lạnh hoặc vài giờ cho thấm cũng được
- dùng nồi hay chảo có đáy rộng sắp gà vô , chế nước ướp vô nấu cho sôi , hớt bọt sạch sẽ xong hạ lửa nấu cho sôi liu riu thỉnh thỏang trở gà cho thấm đều ,nêm lại cho vừa ăn ,canh chừng cho gà chín khi gà chín nước gà rút cạn bớt , thịt gà đã thấm đều màu là được .